Privatisation - Fabrication de mozzarella et burrata bio et locale

53.00

This workshop currently has no scheduled dates. You can use the chat form on the right to contact us to organize it for you! Please, send us your preferred date and time and amount of participants.

Bienvenue sur la page d'un atelier exclusivement privatisable.

Vous êtes un groupe d'amis ou une famille et vous souhaitez privatiser cet atelier ?

Un minimum de participant.e.s est requis. Vous y répondez ? Super !

Envoyez-nous votre demande de privatisation en remplissant notre formulaire que vous trouverez en cliquant sur le bouton bleu "Formulaire de demande de privatisation" ci-dessous, nous nous ferons un plaisir d'y répondre. 🙂

atelier groupe mozzarella ottanta

Programme de l'atelier

Lors de cet atelier vous apprendrez à fabriquer votre mozzarella à partir de lait bio et local, provenant de vaches franciliennes. Votre fromagère vous donnera les explications et les différences entre la mozzarella à base de lait de vache ou buffala, puis ce sera le moment de la fabrication de votre mozzarella bio ! Vous terminerez l’atelier par une dégustation de vos préparations accompagnés de produits locaux de saison et d’un verre de jus, de vin ou d’une bière artisanale !

  • Vous repartez avec 200g de pâte caillée et la recette de la mozzarella et pour réitérer l’expérience et fabriquer votre mozzarella chez vous.
  • Cet atelier requiert un minimum de 10 participant.e.s. Venez donc en famille ou entre amis pour un atelier green et fun !

L'engagement Green

  • L'atelier est réalisé à partir de lait bio d'Île-de-France en direct de la ferme d'Elodie, éleveuse engagée du 95.
  • Paris
  • À domicile
  • 2h00
  • Français, English
  • Tout le monde peut participer
  • À partir de 53€ par personne (hors frais de location et déplacement)

Privatisation d'atelier

EVJF, EVG, anniversaire, afterwork, teambuilding… À domicile, chez nos partenaires, dans notre atelier ou dans un autre lieu. Faites votre demande de privatisation ici :

Sara, restauratrice engagée

Pour Sara fromagère engagée, la mozzarella est une « cibo nobile », une nourriture noble, qui se déguste au naturel, deux ou trois heures après la production, pour donner à ses fibres le temps de se détendre et d’atteindre la tendresse parfaite. Dans le but de proposer un produit local, frais et à la filière maîtrisée de A à Z, cette italienne originaire des Pouilles, patrie de la burrata, a choisi de travailler avec une seule ferme à la fois et uniquement avec du lait de vache francilien issu d’agriculture biologique ou raisonnée (en fonction de la disponibilité des fermes).

Ce qui est fourni 

  • Tout le matériel nécessaire est fournit pour la fabrication de votre mozzarella bio et locale ! Des ustensiles de cuisine à la pâte caillée locale, vous n’aurez besoin de rien !

Lieu découvert

L’atelier fabrication de Mozzarella a lieu dans la boutique YesWeGreen, un chaleureux lieu tout en récup’ dédié aux ateliers. Prix de location : 60€ par heure entamée.

Notre partenaire se déplace également à votre domicile ou dans le lieu de votre choix ! 🙂

Adresse : YesWeGreen,154 rue de Charenton, 75012 Paris.

Conditions d'annulation​

  • La demande d'annulation est faite dans les 24h suivant l'achat.
  • La demande d'annulation est faite au moins 30 jours avant la date de l'atelier.

Retrouvez toutes nos conditions générales de vente dans nos CGU.

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