Fabrication de mozzarella et de burrata bio et locale

44.00


mozzarella bio

Programme de l'atelier

Lors de cet atelier vous apprendrez à fabriquer votre mozzarella à partir de lait bio et local, provenant de vaches franciliennes. Votre fromagère vous donnera les explications et les différences entre la mozzarella à base de lait de vache ou buffala, puis ce sera le moment de la fabrication de votre mozzarella bio ! Vous terminerez l’atelier par une dégustation de vos préparations accompagnés de produits locaux de saison et d’un verre de jus, de vin ou d’une bière artisanale !

  • Vous repartez avec 200g de pâte caillée et la recette de la mozzarella et pour réitérer l’expérience et fabriquer votre mozzarella chez vous.
  • Cet atelier requiert un minimum de 4 participant.e.s. Venez donc en famille ou entre amis pour un atelier green et fun !

L'engagement Green

  • L'atelier est réalisé à partir de lait bio d'Île-de-France en direct de la ferme d'Elodie, éleveuse engagée du 95.
  • Paris
  • 2h00
  • Français, English
  • Privatisation possible
  • Tout le monde peut participer

Atelier privatisable

EVJF, EVJG, anniversaire, afterwork, teambuilding… À domicile, chez nos partenaires, dans notre atelier ou dans un autre lieu. Découvrez notre offre privatisable ici :

Sara, restauratrice engagée

Pour Sara fromagère engagée, la mozzarella est une « cibo nobile », une nourriture noble, qui se déguste au naturel, deux ou trois heures après la production, pour donner à ses fibres le temps de se détendre et d’atteindre la tendresse parfaite. Dans le but de proposer un produit local, frais et à la filière maîtrisée de A à Z, cette italienne originaire des Pouilles, patrie de la burrata, a choisi de travailler avec une seule ferme à la fois et uniquement avec du lait de vache francilien issu d’agriculture biologique ou raisonnée (en fonction de la disponibilité des fermes).

Ce qui est fourni 

  • Tout le matériel nécessaire est fournit pour la fabrication de votre mozzarella bio et locale ! Des ustensiles de cuisine à la pâte caillée locale, vous n’aurez besoin de rien !

Lieu découvert

L’atelier fabrication de Mozzarella a lieu dans la boutique YesWeGreen, un chaleureux lieu tout en récup’ dédié aux ateliers.

Adresse : YesWeGreen, 154 rue de Charenton, 75012 Paris.

Conditions d'annulation​

  • La demande d'annulation est faite dans les 24h suivant l'achat.
  • La demande d'annulation est faite au moins 30 jours avant la date de l'atelier.

Retrouvez toutes nos conditions générales de vente dans nos CGU.

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