Après avoir appris à faire de la mozzarella grâce à l’atelier de Sara, des kits avec lait caillé vous attendent pour refaire votre propre mozza chez vous. Vous pouvez même acheter des abonnements et avoir de la mozza ou burrata pendant 1 an!
Si vous avez déjà le reste des ingrédients (acide citrique et présure), vous pourrez faire 2 grosses boules de mozzarella. Les recettes vous expliqueront les doses nécessaires de chaque ingrédient et les étapes de fabrication.
Vous pouvez récupérer votre kit à la boutique de Sara (voir adresse plus bas), en choisissant directement l’horaire à laquelle vous voulez aller récupérer votre kit.
Une véritable expérience!
En allant chercher votre produit, vous aurez l’occasion de rencontrer Sara, fromagère italienne engagée, qui connait tout sur le monde de la mozza. Elle vous transmettra ses connaissances et vous aurez l’impression d’être en Italie!
Consignes sanitaires
- Pour allier détente et sécurité , du gel hydro-alcoolique est mis à votre disposition. Merci d’apporter votre masque.
L'engagement Green
- Le lait caillé est bio et vient d'Ile de France.
Vous n’avez pas encore participer à l’atelier fabrication de mozarrella et burrata bio :
Vous voulez avoir le kit complet :
Sara, fromagère engagée
Pour Sara fromagère engagée, la mozzarella est une « cibo nobile », une nourriture noble, qui se déguste au naturel, deux ou trois heures après la production, pour donner à ses fibres le temps de se détendre et d’atteindre la tendresse parfaite. Dans le but de proposer un produit local, frais et à la filière maîtrisée de A à Z, cette italienne originaire des Pouilles, patrie de la burrata, a choisi de travailler avec une seule ferme à la fois et uniquement avec du lait de vache francilien issu d’agriculture biologique ou raisonnée (en fonction de la disponibilité des fermes).
Lieu découvert
Adresse:
19 rue du Cardinal Lemoine, 75 005 Paris .
Conditions d'annulation et de report possible dans les cas suivants :
- La demande d'annulation/ de report est faite dans les 24h suivant l'achat.
- La demande d'annulation/ de report est faite au moins 30 jours avant la date de l'atelier.
Retrouvez toutes nos conditions générales de vente dans nos CGU.
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