Fabrication de mozzarella et de burrata bio et locale

44.00

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mozzarella bio

Programme de l'atelier de fabrication de mozzarella :

Lors de cet atelier DIY vous apprendrez à fabriquer dans notre chouette atelier à Paris 12, votre mozzarella et votre burrata à partir de lait bio et local, provenant de vaches franciliennes. Votre fromagère vous donnera les explications et les différences entre la mozzarella à base de lait de vache ou buffala, puis ce sera le moment de la fabrication de votre mozzarella bio ! Vous terminerez l’atelier par une dégustation de vos préparations accompagnés de produits locaux de saison et d’un verre de jus, de vin ou d’une bière artisanale !

  • Vous repartez avec 200g de pâte caillée et la recette de la mozzarella et pour réitérer l’expérience et fabriquer votre mozzarella chez vous.
  • Cet atelier requiert un minimum de 6 participant.e.s. Venez donc en famille ou entre amis pour un atelier green et fun !

Consignes sanitaires

  • -Pour allier détente et sécurité , les ateliers ont lieu et sont           organisés  en respect de règles sanitaires rigoureuses
  • -Réduction du nombre de participants et espacement de 1m entre   chacun d’entre eux.
  • -Mise à disposition de gel hydro-alcoolique pour les participants.
  • -Désinfection du matériel et de tous les contenants avant chaque  atelier.
  • -Port du masque ou de visière obligatoire
  •   Merci d’emmener votre masque.

L'engagement Green

  • L'atelier est réalisé à partir de lait bio d'Île-de-France.
  • Paris
  • 2h00
  • Français, English
  • Privatisation possible
  • A partir de 10 ans
Ce qui est fourni
  • Tout le matériel et les ingrédients nécessaires sont fournis
  • Pensez à prendre un contenant pour repartir avec votre mozzarella / burrata

Atelier privatisable

EVJF, anniversaire, évènements d’entreprise…Chez nous ou chez vous, atelier privatisable à partir de 53 € par personne (hors frais de déplacement / location) et un minimum de 10 personnes.
Pour les entreprises d’autres formats sont déclinables:

Sara, fromagère engagée

Pour Sara fromagère engagée, la mozzarella est une « cibo nobile », une nourriture noble, qui se déguste au naturel, deux ou trois heures après la production, pour donner à ses fibres le temps de se détendre et d’atteindre la tendresse parfaite. Dans le but de proposer un produit local, frais et à la filière maîtrisée de A à Z, cette italienne originaire des Pouilles, patrie de la burrata, a choisi de travailler avec une seule ferme à la fois et uniquement avec du lait de vache francilien issu d’agriculture biologique ou raisonnée (en fonction de la disponibilité des fermes).

@DISTANCE : Cet atelier est également disponible à distance. L’idéal pour vous réunir en famille ou entre amis et vivre un vrai moment de partage tous ensemble. Découvrez  notre offre à distance ici:

Lieu découvert

L’atelier fabrication de Mozzarella a lieu dans la boutique YesWeGreen (Paris 12), un chaleureux lieu tout en récup’ dédié aux ateliers.

Adresse : YesWeGreen, 154 rue de Charenton, 75012 Paris.

Conditions d'annulation​ et de report possible dans les cas suivants :

  • La demande d'annulation/ de report est faite dans les 24h suivant l'achat.
  • La demande d'annulation/ de report est faite au moins 30 jours avant la date de l'atelier.

Retrouvez toutes nos conditions générales de vente dans nos CGU.

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Autre(s) commentaire(s)

  1. jmng67

    jmng67

    Nous avons été enchantés de participer à cet atelier de fabrication de la mozzarella ! Julie, l’animatrice, était dynamique, à l’écoute de toutes les questions, apportait avec bonne humeur son expérience et son savoir-faire !! 2 heures plus tard, dégustation tous ensemble et appréciée par tous ! Chacun est reparti avec sa boîte contenant un beau morceau de caillé pour réitérer l’expérience à la maison !
    Era buonissimo !!
    Nadia et Jean-Marc

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  2. Question

    isaline

    Bonjour,

    Je cherche à réserver deux places pour la fabrication de mozzarella le Samedi 22/02/2020 entre 14h et 16h, avec Sara. Je m’y prends tôt mais pourriez-vous m’envoyer une alerte par mail ou autre, pour savoir quand les plages de RDV seront ouvertes pour les réserver dans la foulée ?

    Merci à vous
    Isaline

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  3. Manondarcel

    Génial !

    Manondarcel

    Nous étions très heureux de découvrir cet atelier ! Non seulement nous nous sommes régalés avec nos propres fabrications, mais en plus nous avons appris plein de choses ! Le groupe était sympa, nous avons bien ri et nous avons pu poser toutes les questions que nous voulions !

    Un super moment !

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  4. Question

    ECN

    bonjour
    je voudrais offrir cet atelier pour ma fille de 19ANS et une amie
    comment le faire sans bloquer de rdv
    merci pour votrre réponse

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  5. Liliane

    Liliane

    Julie a partagé avec nous l’histoire de ce fromage. Puis, nous avons appris à faire de la mozzarella, de la burrata et de la stracciatella. C’était vraiment amusant à fabriquer et en plus, dans une ambiance super sympa! Nous avons dégusté nos fabrications (qui étaient délicieuses!). Nous avons également ramené du lait caillé pour en refaire chez nous et épater la famille et les amis!!

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  6. pauline.rozet

    pauline.rozet

    Nous avons été très agréablement surpris par cet atelier, très belle expérience. Nous avons eu un point historique sur la mozzarella qui était très intéressant et nous permet de bien comprendre les origines et la consommation. Nous avons pu découvrir les différentes étapes de conception de la mozzarella, de la straciatella et de la burrata.
    Nous avons eu ensuite l’occasion de goûter notre Mozzarella qui a beaucoup de goût 🙂
    “La Mozzarella était pour les italiens ce que la baguette est aux français” : elle doit se consommer ultra fraîche et la mozzarella est meilleure si on la consomme 2 ou 3 heures après l’avoir faite!

    L’animatrice, Sarah, a très bien mené l’atelier et n’hésite pas à répondre à toutes les questions !
    Un moment super convivial et enrichissant que nous recommandons vivement aux amoureux de la mozzarella et aux curieux!

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  7. Chantal Nguyen

    Chantal Nguyen (client confirmé)

    Atelier en petit comité (14 pers) qui permet à Grégoire d’être attentif à tout le monde. Il nous apprend la différence entre mozzarella, burrata et stracciatella, et surtout nous apprend à en faire nous-même (recette fournie pour que l’on puisse en refaire à la maison) ! Dégustation en fin d’atelier pour apprécier nos œuvres. Atelier très sympathique, je recommande fortement pour passer un bon moment 🙂

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  8. Darkris

    Super expérience pour découvrir la fabrication de la mozzarella et burrata !

    Darkris

    Nous avons réalisé 2 burratas et 1 mozzarella durant cet atelier, avant de les déguster autour d’un verre de bière / limonade et de repartir avec de quoi reproduire l’expérience chez soi.

    À découvrir absolument 😉 !

    Christophe Cluizel

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