Privatisation - Fabrication de mozzarella et burrata bio et locale

53.00

Cet atelier n’a actuellement aucune date prévue. Vous pouvez utiliser le chat sur la droite ou nous envoyer un mail directement à l'adresse contact@yeswegreen.org.

Bienvenue sur la page d'un atelier exclusivement privatisable.

Vous êtes un groupe d'amis ou une famille et vous souhaitez privatiser cet atelier ?

Un minimum de participant.e.s est requis. Vous y répondez ? Super !

Envoyez-nous votre demande de privatisation en remplissant notre formulaire que vous trouverez en cliquant sur le bouton bleu "Formulaire de demande de privatisation" ci-dessous, nous nous ferons un plaisir d'y répondre. 🙂

atelier groupe mozzarella ottanta

Programme de l'atelier

Lors de cet atelier vous apprendrez à fabriquer votre mozzarella à partir de lait bio et local, provenant de vaches franciliennes. Votre fromagère vous donnera les explications et les différences entre la mozzarella à base de lait de vache ou buffala, puis ce sera le moment de la fabrication de votre mozzarella bio ! Vous terminerez l’atelier par une dégustation de vos préparations accompagnés de produits locaux de saison et d’un verre de jus, de vin ou d’une bière artisanale !

  • Vous repartez avec 200g de pâte caillée et la recette de la mozzarella et pour réitérer l’expérience et fabriquer votre mozzarella chez vous.
  • Cet atelier requiert un minimum de 10 participant.e.s. Venez donc en famille ou entre amis pour un atelier green et fun !

L'engagement Green

  • L'atelier est réalisé à partir de lait bio d'Île-de-France en direct de la ferme d'Elodie, éleveuse engagée du 95.
  • Paris
  • À domicile
  • 2h00
  • Français, English
  • Tout le monde peut participer
  • À partir de 53€ par personne (hors frais de location et déplacement)

Privatisation d'atelier

EVJF, EVJG, anniversaire, afterwork, teambuilding… À domicile, chez nos partenaires, dans notre atelier ou dans un autre lieu. Faites votre demande de privatisation ici :

Sara, restauratrice engagée

Pour Sara fromagère engagée, la mozzarella est une « cibo nobile », une nourriture noble, qui se déguste au naturel, deux ou trois heures après la production, pour donner à ses fibres le temps de se détendre et d’atteindre la tendresse parfaite. Dans le but de proposer un produit local, frais et à la filière maîtrisée de A à Z, cette italienne originaire des Pouilles, patrie de la burrata, a choisi de travailler avec une seule ferme à la fois et uniquement avec du lait de vache francilien issu d’agriculture biologique ou raisonnée (en fonction de la disponibilité des fermes).

Ce qui est fourni 

  • Tout le matériel nécessaire est fournit pour la fabrication de votre mozzarella bio et locale ! Des ustensiles de cuisine à la pâte caillée locale, vous n’aurez besoin de rien !

Lieu découvert

L’atelier fabrication de Mozzarella a lieu dans la boutique YesWeGreen, un chaleureux lieu tout en récup’ dédié aux ateliers. Prix de location : 60€ par heure entamée.

Notre partenaire se déplace également à votre domicile ou dans le lieu de votre choix ! 🙂

Adresse : 154 rue de Charenton, 75012 Paris.

Conditions d'annulation​

  • La demande d'annulation est faite dans les 24h suivant l'achat.
  • La demande d'annulation est faite au moins 30 jours avant la date de l'atelier.

Retrouvez toutes nos conditions générales de vente dans nos CGU.

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